Salade de crevettes, pomme verte et avocat au cari

Pour : 2 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes


Ingrédients


- 1 c. à table d'huile d'olive
- 10 crevettes moyennes crues, décortiquées
- 1 pomme verte
- 1 avocat
- 1 c. à table de végénaise
- cari

Préparation

1- Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et y faire sauter les crevettes. Laisser refroidir à température ambiante.

2- Peler la pomme verte et l'avocat, puis les couper en morceaux moyens.

3- Dans un bol, mélanger les crevettes, les morceaux d'avocat et de pomme verte ainsi que de la végénaise. Si nécessaire, ajouter de la végénaise pour bien enrober le tout. Saupoudrer de cari au goût ( la préparation doit prendre une belle teinte ocre.). Servir